Готуємо каву вдома: гейзерна кавоварка

Оновлено: 22 лют.



Гейзерна кавоварка (Мока) - кавоварка еспресо, заснована на принципі приготування кави під тиском пари. Вода, під тиском пари, проходить через фільтр із шаром меленої кави, вбираючи в себе смак і аромат його зерен. Її перевага у тому, що зручна, легка та не займає багато місця, а кава буде без осаду. Щоб приготувати каву у гейзерній кавоварці, вам знадобиться: - сама кавоварка - гаряча вода

- кава (помол має бути трішки грубший, ніж для еспресо)

- плита або пальник Заливаємо гарячу воду у резервуар. Це допоможе як прискорити процес приготування, так і зменшити час контакту кави з гарячою водою, а в чашці отримаємо менш гіркий смак. Закриваємо та засипаємо каву в портафільтр (сито) до повна. Не радимо пресувати каву, адже цей момент наситить каву гіркішим смаком, а також повпливає на тиск приготування. і спрацювання клапану вивільнення пару ще перед завершенням приготування кави. Закриваємо кавоварку та ставимо на вогонь. За декілька хвилин почнеться екстракція. Вода в нижньому резервуарі закипить та підніметься у верхній пройшовши крізь каву з середньої ємності (портафільтру). Уважно слідкуємо та знімаємо з вогню як тільки кава перестане виливатись у верхній резервуар. Насолоджуємось смачною кавою вдома. Кава приготовлена у гейзерці має досить плотну текстуру, насичений смак з притаманною гірчинкою та крему. Саме цей гаджет є одним з найбільш приближених до кавомашини (по приготуванню кави). також цей спосіб є досить непоганим варіантом для приготування кавових напоїв вдома, адже кава, приготовлена у гейзерній кавоварці добре смакує з молоком. Яку каву обрати? Обирайте каву обсмажену під еспресо. Серед лінійки KREDENS добре смакуватиме Кава для дому, адже її спосіб обсмажування є ледь слабшим, що знизить рівень гірчинки в смаку готового напою.

Рівень кофеїну? В порції приготовленої гейзерної кавоварки набагато менше кофеїну ніж в запареній у горнятку каві. Проте трохи більше ніж у еспресо. Норма порцій кави приготовленої у гейзерній кавоварці 2-3 порції в день. Зверніть увагу, що порція кави в гейзерній кавоварці це не вся приготовлена кава, а лише 30-40 мл :) Якщо хочеться більше кави, але маєте боязнь за дію кофеїну — радимо придбати каву без кофеїну




Останні пости

Дивитися всі