Дріп-кава від лінійки кави KREDENS COFFEE
 Honduras Las Calaveras 
Cup of excellence: 84.0
 
Регіон: Montecillos, El Matazano
Висота: 11400-1550 м.н.р.м.
Обробка: Natural
Врожай: січень - квітень 2022-2023
Різновид: Red Catuai, Ihcafe90
 
Дескриптори: коньяк, чорнослив, мигдаль, родзинки
 
Створений у Львові спеціально для тебе та KREDENS CAFE. Обсмажено у Chehovych


Las Calaveras була заснована в 1986 році, коли Carlos Alonso Castillo заощадив достатньо коштів від роботи на сусідніх фермах і купив свою першу ділянку, щоб почати вирощувати каву самостійно. У родині є 2 покоління виробників кави, які зараз зацікавлені у виробництві високоякісного продукту. Las Calaveras розташована на висоті 1400-1550 м.н.р.м. в регіоні La Paz в південнозахідній частині Гондурасу поблизу заповідника Монтесільос. Корінні жителі - ленка, називають цю місцевість «місцем каменю» через гірську місцевість із густим покривом джунглів. La Paz має глинисті суглинкові ґрунти та помірний клімат. Кавові дерева тут отримують менше денного світла, тому плодоносять в менших об'ємах, але з кращою якістю. Finca Las Calaveras має площу 12 га, де культивують високоякісну каву 85+. Окрім кави, там вирощують ще й банани для родини. На фермі намагаються працювати в гармонії з навколишнім середовищем, вносячи органічні та деякі хімічні добрива. Наприклад, в якості органічних використовують продукти переробки кави. Крім того, на фермі реалізували експериментальні ділянки з використанням дерев, щоб покращити утримання води влітку та уникнути деградації ґрунту через дуже сильні дощі взимку.